کیک رِدوِلوِت یا کیک مخملی برای روز عشق - مجله تفریحی




۲۴ام بهمن ۱۳۹۶ تفریحی

آموزش کیک قرمز مخملی با تزیین عاشقانه ویژه ولنتاین روز عشق

مواد لازم :‌

تخم مرغ : ۲ عدد درشت‌‌
آرد : ۲ و ۱/۲ پیمانه‌‌
شکر : ۱ و ۱/۲ پیمانه‌‌
روغن مایع : ۱ و ۱/۲ پیمانه‌‌
باترمیلک : ۱ پیمانه‌‌
سرکه : ۱ ق چ‌‌
جوش شیرین یا بکینگ پودر : ۱ ق چ‌‌
پودر کاکائو : ۱ ق چ‌‌
وانیل : ۱ ق چ‌‌
نمک : ۱ پنس‌‌
رنگ مجاز خوراکی (ترجیحا رنگ ژله ای)‌

کیک رِدوِلوِت یا کیک مخملی برای روز عشق

طرز تهیه :‌

ابتدا تمامي مواد را آماده کنید و اجازه دهید به دمای محیط برسند. فر را روی ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود. اگر باترمیلک ندارید روی یک پیمانه سرخالی شیر ۱ قاشق غذاخوری سرکه بریزید و به اين ۱۰ دقیقه فرصت دهید تا آماده شود سپس به جای باترمیلک دسترس کنید.‌

دو قالب گرد یا قلب یا هر شکل دلخواه با اندازه ۲۱ تا ۲۴ سانت بردارید کف اين کاغذ روغنی بندازید و دور تا دور قالب را چرب کنید.‌
آرد و نمک و جوش شیرین و پودر کاکائو را ۳ بار الک کنید.‌

تخم مرغ را با وانیل کمی بزنید سپس شکر و سرکه را اضافه کنید و آنقدر بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.‌
روغن و باترمیلک را نیز اضافه کنید، بعد از یکدست شدن رنگ را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس مواد خشک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مخلوط شوند.‌
داخل قالب ریخته و به زمان ۳۰ تا ۴۰ دقیقه درون فر قرار دهید.‌

بعد از خنک شدن بین کیک ها خامه فرم گرفته بزنید و اطراف و روی کیک را به دلخواه تزیین کنید.‌‌
میتوانید کمی از کیک را بردارید و پودر کنید و برای تزیین دسترس کنید تا کیک حالت مخملی داشته باشد.‌

پ.ن: نوشته های روی کیک را با شکلات سفید بن ماری شده که داخل قالب حروف ریختم آماده کردم.
پ.ن: من از رنگ قرمز ژله ای ویلتون برای کیک و شکلات سفید کارات برای نوشته ها دسترس کردم.‌
‌‌


مطالب پیشنهادی